2007-10-10 22:45:46

Próbacsoki!

Szinte pályázatot hirdetünk!

Van nekünk mindenféle izgalmas csokoládénk, miegymásunk, épp csak azt nem tudjuk elképzelni, mi mindenre lehet ezeket hasznosítani.

Oké, mezei háziasszonyként persze tudom, milyen a jó csokoládébevonat, még csokihabot is tudok, ha nagyon akarok. Egye fene, még a süthető csokicseppet is sejtem, hogy mibe sütném bele. Arra viszont lövésem sincs, hogy mi készülhetne pl pörkölt kakaóbabból? Vagy hogyan lehetne valami szépet alkotni eperízű, rózsaszín csokipasztillából? A csokitégelyek is rendben vannak, abba lehet fagyit, krémet, gyümölcsöt tölteni, szép, finom, izgalmas. Jó, de mi a helyzet a márványos, vagy az epres csokiforgáccsal? Vétek volna csak úgy rászórni valami idomtalan süteményre. Kell ahhoz valami formás tésztaféleség. Csokigyöngy? Hm? Egy vevő valamelyik nap a csúsztatott palacsintájára akarta ráolvasztani, erről lebeszéltem, és adtam neki helyette sima 53,5 %-os étcsokit. De lehet, hogy hibát követtem el. Pedig szeretnék igazán értő és hasznos segítője lenni a vevőknek. Na ezért várok olyan vállalkozó szellemű gasztrobloggereket és -bloggerinákat, akik sütibe álmodják a mi csokijainkat, mi pedig hálából szétkürtöljük a világnak, hogy milyen ügyesek is ők!

Írta: Melange
Hozzászólások: 59 Hozzászólás RSS

Címkék: csokoládé

59 hozzászólás eddig

1

fighter: 2007-10-10 23:38:16

szóval az a kérdés, hogy mibe tennék csokit?

2

fighter: 2007-10-10 23:38:50

vagy inkább az, hogy mibe milyen csokit tennék?

3

eternity: 2007-10-10 23:40:20

Ortodox vagyok, tudom. De a csoki, az legyen barna.

Rózsaszín? Nem gyerebe.
Esküvői tortára. Esetleg. De nem az enyémre. Arra barnát. Sötétet. :)

4

fighter: 2007-10-10 23:42:17

Eternityt öntsük ki rózsaszín csokiból! :DD

5

eternity: 2007-10-10 23:43:41

Anyagi romlásba akarod dönteni Melange-ot?! Nyalok, ha van neki 120 kiló rózsaszín izéje.

6

melange: 2007-10-10 23:50:00

Nem. A konkrétum így szól: én adok konkrét hozzávalókból egy adag sütire valót (különféle csokipasztillák, pörkölt kakaóbab, csokikehely, csokiforgács, süthető csokicsepp vagy csokirúd, csokigyöngy, ilyesmi). Ezek valamelyikének felhasználásával kell alkotni valamilyen sütit vagy édességet. Ezt november 15-ig elküldeni a keseredescsokolade@gmail.com címre, konkrét recepttel és fotóval. A legjobbak szép kerek árkedvezményt kapnak mondjuk fél évre, meg újabb alapanyagokat. Mi közzéteszzük a honlapunkon a recepteket (linkelve a beküldő blogját offkorsz), valamint nyomtatványként a boltban is terjesztjük, ugyancsak jelölve, hogy kitől van.

7

fighter: 2007-10-10 23:53:59

Te adnál nekem csokit? :D
Ez ám a deal!

Mondjuk a csokis-tejfölös-csirkepöri koviubival szerintem ütős ötlet lenne :D

8

melange: 2007-10-10 23:55:02

Jaj, akkor neked nem adok! :))

9

szfül: 2007-10-10 23:56:48

én egy alcímet adok, vaddisznótöpörtyűs kostolásért:

"Süsd el a csokim!"
:P

10

szfül: 2007-10-10 23:58:41

csokigyöngyöt kérek a sportcsokis szeletemre.
adsz?

11

melange: 2007-10-11 00:02:55

Először ezt akartam írni: Nekünk van sütnivalónk, nektek meg biztosan van ötletetek...
Adok hát!

12

eternity: 2007-10-11 00:05:31

Ingyencsoki????!!!!
Húúú
Húhúhúhúúúúúúú
Na, erre ráizgultam.
Ki fogok valamit tanáni.
Muszáj!

13

eternity: 2007-10-11 00:08:49

De csitt, léha gondolatok!
Nekem holnap ZH-m van. Mars vissza tanúúúni, büdös lógós!!!

14

melange: 2007-10-11 00:08:56

Muszáj bizony! Az nem járja, hogy elfutunk az ingyencsokival, aztán pá!

15

melange: 2007-10-11 00:10:04

Mars! (Az is egy csoki valahol..)

16

füleskönyvszatír: 2007-10-11 00:11:15

egyéb help, a bátor szerencsét próbálóknak:

Mario Busso és Carlo Vischi:
Csokoládé : édes & sós
Alexandra, 2005
(téma: sütemény.csokoládé.szakácskönyv.)

Kávé, tea, csoki
delikát hírlap
ingyenes
negyedéves kiadvány
főszerk. L. Kelemen Gábor

Falatnyi muffinok
szerk. Tyihák Katalin
Újhold Kv., 2005
Sorozat: Meghitt percek.
téma:sütemény.csokoládé.szakácskönyv.

Csokoládé szenzációk
M. Kvklub, cop. 2004
téma: u.az

Csokoládés álmok
M. Kvklub, cop. 2004

Christine McFadden, Christine France :
Nagy csokoládé enciklopédia : több mint 200 recepttel
Jószöveg Műhely, 2001, 2003

17

szfül: 2007-10-11 00:14:56

az angol Stahl megfeflője a paprikatévében bounty-t (!) rántott ki palacsintatésztában (!!) (a fritőzből!!!)

csináljuk utána!

asszem már annyi csokit érdemlek, hogy mármár elteltem csokival... :)

...hopsza: a g u m i c u k r o s csokoládét még nem találták fel, még GomborArtúr sem, ugye..?!

18

melange: 2007-10-11 00:16:16

ó, köszönöm a gyűjtőmunkát, pirospont! Az első kettőt ismerem, de inkább hús-vér, kipóbált, ötletes recepteket szeretnék!

19

szfül: 2007-10-11 00:17:54

de hát fighterrel erről beszélünki: hús-vér receptek! :DDD
szarvashúsos, pörköltes! :P

20

melange: 2007-10-11 00:19:28

írtam már neked, hogy régen a krémest szamárzsírral csinálták, attól volt olyan szép sárga?? Még az E-korszak előtt...

21

tundi: 2007-10-11 00:22:24

peldaul; eperizu csoki vegbelkup friss mandulamutöttnek mert, hogy nyelni nem tud

22

szfül: 2007-10-11 00:24:08

Grrr.
először mondom: áldott legyen az E-korszak...

tundi: pihent vagy! :))))

23

szfül: 2007-10-11 00:25:02

ha már:
szexuális segédeszközgyártást is bevállaltok? sztem jövőre milliomosok lesztek..

24

eternity: 2007-10-11 00:25:06

Tündi, az nem lesz jó.
Cartman korszakalkotó felfedezése óta tudjuk, h ha alul tolod be a kaját, a végtermék felül gyün ki. A friss mandulaműtét csúnyán elszaródhat... :))))

25

melange: 2007-10-11 00:25:25

Tündi, ez már maga a nevezés? Mert akkor küldöm az epreset...

26

eternity: 2007-10-11 00:26:37

Szfül!
Ha most még a szexet is idekevered, akkor baromira nem tom, hogyan fogok tanulni!

27

melange: 2007-10-11 00:26:57

Szfül, a segédeszköz a szamárzsírról vagy a csokiról jutott eszedbe? :P

28

szfül: 2007-10-11 00:28:57

tundi ihlette... na jó, ő kis kaphat a licencből...

hadd kérdem meg, ki volt ez a Cartman..? :D
Etern.: végszükség esetén dőlj bele egy süvegcukorba...! :P

29

melange: 2007-10-11 00:29:28

Jézusom, Szfül nem néz Southparkot??

30

szfül: 2007-10-11 00:30:36

27.:
Dr.Eb erre azt mondaná, kemény étcsokiból kell a segédeszköz és jól meg kell szamárzsírozni is :DDDD

31

szfül: 2007-10-11 00:31:54

jujj... ez bukta...
csokis bukta.

32

melange: 2007-10-11 00:32:17

Kicsit elkanyarodtunk a tárgytól, de azért remélem, aki akarja, érti...

33

szfül: 2007-10-11 00:36:12

CSAK jól MEGMARKETINGELTÜNK...

nekem meg jár egy szamárkordényi csoki... :)

34

szfül: 2007-10-11 00:37:01

igaz, hogy a 100. kommenetelő tényleg annyi csokit kap, amennyit elbír?!

35

tundi: 2007-10-11 00:37:53

ez most komoly: bizonyitott, hogy a csoki emeli a szerotonin szintet(az agyban) tehat hangulatjavito, mint ilyen fokozza a szexualis vagyat. ezert van az, hogy egyes bánat-evök, föleg csokit esznek, amitöl oldodik a szorongasuk, parkapcsolatot tudnak letesitenek(dugnak egyet) anitöl meg annal is jobb hangulatuk lesz ...tudomanyosan ez a "csoki feed-back" jelenseg

36

Bóvica: 2007-10-11 06:36:39

Na, ez volt a comingout, ITT vallottál színt hehehehe.

37

Bóvica: 2007-10-11 06:37:45

Melange, én a pasztillákat tortákon, egyéb krémes süteményeken tudom elképzelni, díszítő elemként.

Mondjuk szamárzsír nélkül, asszem. :DDDD

38

Bóvica: 2007-10-11 06:38:24

De fagylaltkelyhek tetejn a habon is jól mutatnak szerintem..:)

39

kismacs: 2007-10-11 12:45:04

Hahó! Én vagyok az egyik gasztroblogger, aki Anától hallott rólatok és a "pályázatról". Ezúton szeretnék nevezni! :) Jártam tegnap nálatok, szuper a bolt, le a kalappal! Be is vásároltam bonbonból, meg márványos csokiforgácsból, meg aprított kakaóbabból, meg süthető csokipasztillából... :))) A nevezéshez kaphatok azért valamit? :P

40

melange: 2007-10-11 14:41:35

Kismacs, nagyon örülök, hogy tetszett neked a bolt! Hát persze, hogy kaphatsz, ez a kiírás lényege!

41

Bóvica: 2007-10-11 15:19:26

Én még a fizura várok, azé nem tudtam menni, de mér csak hetek kérdése az egész..

:))

Addig legfejjebb..éhezem, de megyek!!!

(dehogy éhezem! )

42

Tintaleves/Eszter: 2007-10-12 00:25:53

Eddig csak olvasóként kísértem figyelemmel, hogyan valósítod meg sokunk álmát. A pályázattal kapcsolatban az a javaslatom, hogy jó lenne egy lista azokról az alapanyagokról, amiknek meg kéne bennünket ihletni. Mert akkor arról lehetne merengeni és már célzottan vételezni. Vagy feladni, mint pl. én, ha ezt a rózsaszín valamit kéne receptbe öntenem...

43

Piszke: 2007-10-12 08:35:30

Cím??? seholse'látom...!

44

Doctorpepper: 2007-10-12 09:59:14

nagyon tetszik az ötlet, én is szeretnék nevezni! kedden találkozunk a GBT-n!:)

45

Lila Füge: 2007-10-12 11:44:09

szia Melange. eddig még én sem szólaltam meg nálad, pedig figyelem, hogy mi történik itt és csorog a nyálam :)
én is szeretnék jelentkezni, de nem teljesn tiszta innentől a menet: bemegyek és kiválasztom, hogy melyik csokiból sütök-főzök, vagy előre küldöm a recepteket és ami tetszik, ahhoz adsz csokit vagy vagy vagy...?

46

kicsivú: 2007-10-12 12:06:13

Igen, ezek a részletek nekem sem tiszták, de a Gbt-n ott leszek! És nevezek!

47

Chilii: 2007-10-12 13:27:03

én is szívesen résztvennék ezen "rendezvényen" :) bármiből sütök majdnem bármit! :)

48

melange: 2007-10-12 15:34:13

No igen, talán nem dolgoztam ki részleteiben minden elemet...
Arra gondoltam, hogy négy-öt fajta alapanyagból lehet választani - hiszen a cél az lenne, hogy minél többféle ötletes recept gyűljön össze. Ezekből viszek magammal, illetve a boltban is lehet választani.
A cím: Keserédes Csokoládébolt, XIII. Katona József utca 22, a Pozsonyi és a Hollán Ernő utca között. (Vidor söröző mellett :))

49

Cserke: 2007-10-12 21:59:28

Isteni csokik, bonbonok vannak, kössétek fel a gatyót:))

50

Krinya: 2007-10-13 09:14:34

Hú, de jó ötleteitek vannak. :-)
Most magamban leginkább (jellemzően) a Vidor sörözőn mosolygok, nagyon tetszik a neve. :-D
Egy kedves ismerősöm régebben palacsintákat csinált (árult), volt ott mindeféle, édes és sós is. Az egyik kísérletezése az volt, amikor a frissen elkészült palacsintalanba (még jó melegen) túró rudit csomagolt. Az valami isteni finom volt! Biztos lehet más csokis dologból is csinálni ilyent, nem csak turbó rudiból.

51

Barista: 2007-10-19 12:56:22

Enyhén cukrozott tejszínhabot keverj el 50%-ban mascarponeval és egy kiváló ristrettoval (2 cl.-es espresso)és tetszés szerinti csokiforgáccsal. Óvatosan, hogy a hab ne törjön össze. Tetszés szerinti csokoládét olvassz fel és higítsd "bőven" tejjel, vagy vízzel és kevés pektin, vagy tortazselé hozzáadagolása után öntsd ki egy tepsibe, hogy a vastagsága kb. 5 mm-er legyen. Ha megdermedt vágd fel apró kockákra. A krémet egy színben semleges, vagy harmonizáló kehelybe pakolva a tetejét szórd meg a csokizselé kockákkal. Egy kanál-egy kocka. (A krémbe kellemesen ropog a csokiforgács, a kávé, tejszínhab, mascarpone és a csoki csodálatos íz és állagharmóniát produkál).
CIAO BARISTA

52

picimami: 2007-10-19 12:58:06

Küldj légyszi egy privi e-mailt, én visszaküldöm Neked azon a pontos címemet! Fantasztikusakat tudok alkotni csokoládékból: Nem árulom el, hogy mit majd a kész csodákat látva elhiszitek. Kérek süthető csoki - cseppet és márványos csokiforgácsot- a többit bizd rám!

53

szerelemistennő: 2007-10-19 15:27:39

Én is szeretem a csokit.Lehet fehér barna és bármilyen szinü.Csak édeslegyen.

54

melange: 2007-10-19 20:51:39

Barista, ez nagyon jól hangzik! Köszi!
Picimami, hova küldjem a mailt?
szerelemistennő: egyetértünk :)

55

Ariana: 2007-10-20 11:23:08

Szia Melange!
Légyszi nekem is küldj emailt! A családból többen is elhivatott kísérletező kedvű hobbicukrászok vagyunk (pasi is van köztünk!!!)
Köszi! Ariana
cím: sunshine.13@citromail.hu

56

webdesign: 2007-10-20 13:03:33

melange, zseni vagy:)

57

Tess: 2007-10-20 15:23:47

Érdeklődve olvastam a hozzászólásokat és én is imádom a csokit "sajnos" .De nem tudjátok ,hogy vannak országok ahol nemcsak édességnek eszik . Mellékelve egy recept :- Végy négy csirkecombot ,-20dkg 90% -os csokládét,-Halapenno chilipaprikát , izesítéshez :sót,borsot,olaj,-kevés fehérbor,
Acsirkecombot hirtelen piritsd meg oliva olajon ,majd helyezd egy tálra .A chilit vágd fel a magját szedd ki és nagyon apróra vágd fel . A csokoládét darabokra törve tedd a sütéshez használt olajba hogy felolvadjon.Borral engedd fel és a chilit tedd bele .Egy rottyanás után helyezd vissza a combokat és párold készre . Rizzsel tálald .Jó étvágyat!

58

Mária Éva: 2007-10-20 18:28:44

Csoki.Kár olvasnom róla.Elhizom,de ez már tán nem is baj.Csoki?Hol Van?Az álnevem Gombóc Artur.Szivesen segitek a kostolásban.

59

Adri: 2007-10-22 16:07:35

Sziasztok! Tess hozzászólását olvasva jutot eszembe, hogy ma a Guruló büfé-s sorozatban marhapörköltet készítettek chilivel és lágyításként csokit rakott bele. Azt mondta ettől lágyabbak lesznek az ízek, és nem lessz annyira csípős érzetű.

Nem lett kávézóm

2007-10-10 22:45:46

59 hozzászólás eddig

A blog rövid leírása